Tortellini med rejer og flødesauce
Tortelliniens oprindelse og historiske betydning Tortellini er en klassisk italiensk pasta, der stammer fra regionen Emilia-Romagna. Ifølge legenden blev tortellini skabt i byen Bologna i det 12. århundrede, inspireret af skønheden af en kvindes navle. Denne pastaform er kendt for sin karakteristiske ringform og fyld, der ofte inkluderer kød, ost eller grøntsager. Tortellini har gennem…