Tortellini med parmasan og krydderurter
Tortelliniens oprindelse og historiske betydning Tortellini er en klassisk italiensk pasta, der stammer fra regionen Emilia-Romagna. Ifølge legenden blev tortellini skabt i byen Bologna, hvor en kok blev inspireret af skønheden af en kvinde og forsøgte at genskabe hendes navleform i pastaen. Denne pasta har en rig historie, der går tilbage til det 12. århundrede,…