Tortellini med fløde og røget laks
Tortelliniens oprindelse og historiske betydning Tortellini er en type fyldt pasta, der stammer fra Italien, specifikt fra regionen Emilia-Romagna. Ifølge legenden blev tortellini inspireret af den berømte skønhed, Venus, og dens form siges at være en hyldest til hendes navle. Denne pasta har en rig historie, der går tilbage til det 12. århundrede, hvor den…